Semillas

¿Utilizas las semillas en tu día a día? Si es un NO, aprende un poco más sobre ellas en este post y comienza a darles uso en tu cocina
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TIPOS DE SEMILLAS

 ¡Tenemos una gran variedad! Las más conocidas son las de lino, de sésamo, de cáñamo, de chía, de amapola, las pipas de girasol y las de calabaza
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VALOR NUTRICIONAL

▪️Alto contenido en fibra➡️ Previenen el estreñimiento

▪️Contienen proteínas de origen vegetal➡️Alto poder saciante

▪️Ricas en grasas saludables (omega 3 y 6) ➡️ Previenen enfermedades cardiovasculares

▪️Con minerales (zinc, calcio, selenio, cobre, hierro…) ➡️Aportan alta densidad nutricional a tu dieta
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¿CÓMO INCORPORARLAS EN TU DIETA?

▪️Añádelas a tus ensaladas

▪️Espolvoréalas en diferentes platos: purés, revueltos de verduras, en el yogur, la leche o bebida vegetal, hamburguesas…

▪️Úsalas como cubierta: para pescados, carnes, derivados de la soja…

▪️Muélelas hasta obtener salsas: como la mostaza o la crema de sésamo

▪️Utilízalas para elaborar bizcochos, galletas y tortitas. Aportarán un color diferente y pueden ayudar a ligar los ingredientes, a darle un toque crujiente o simplemente para aumentar la fibra
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TRUCOS

Para poder absorber mejor todos sus nutrientes, por norma general:

▪️TUÉSTALAS: 4-6 minutos en la sartén son suficientes, removiéndolas hasta que cambien de color o se hinchen

▪️DÉJALAS EN REMOJO previamente o añádelas a alimentos líquidos o semilíquidos (yogur, leche, puré…)

▪️MUÉLELAS con ayuda de un molinillo, de esta manera podrás aprovechar lo que hay en su interior
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¡A añadir semillas tod@s a vuestros platos!✨

Post de @yolandanutri